【花粉症の寛解】低糖質ダイエット中も高繊維質でいきましょう

ダイエット

体脂肪を減らす

そうなると、ある程度は糖質の量をコントロールする必要があります。

※糖の質は言わずもがな

そのため”低糖質ダイエット”ということで、野菜の中でも糖質量が多いという理由で避けられがちなのが、

たまねぎ

人参

です。

 

※分かりづらいですがたまねぎも人参も入ってます🥕

でもこれらは実は花粉症の寛解、健康維持、粘膜の強化、腸内環境改善に超重要な食材です。

たまねぎは”イヌリン”という水溶性食物繊維が豊富な日常に取り入れやすい食材です。

このイヌリンは食物繊維の中でも非常によく研究されています。

例えば2型糖尿病の改善にも有効性が期待できます。

2型糖尿病ではインスリン抵抗性ができ、耐糖能が低下していますが、この状況を作り出している大きな原因の１つはTNF-α(腫瘍壊死因子)という炎症性サイトカインです。

つまりは慢性炎症状態であることで2型糖尿病は発症するわけですが、脂肪滴の肥大、つまり肥満によってもTNF-αやIL-6という炎症性サイトカインが分泌されてしまいます。

またIL-6はTGF-βと揃うことでリンパ球でも、炎症誘発性のTh17細胞の分化を誘導します。（※1 Komai T, et al. Nihon Rinsho Meneki Gakkai Kaishi. 2016.)

ですが、イヌリンを摂取する事でTNF-α、IL-6の分泌減少が期待できます（Li K, et al. Food Funct. 2019.)

そして、人参も同じく比較的糖質が多いということで嫌われがちですが、人参も免疫の正常化にメチャ重要です。

人参にはプロビタミンA(ビタミンAの前駆体)でもあるβカロテンが豊富です。

βカロテンは体内でレチノール(ビタミンA)に変換せられます。

その人参は100gあたりRAE:レチノール活性当量として720μgRAEとなります。

つまりで1日1本(150-200g)の人参を食べれば、1日分のビタミンA(推奨量:男性900/女性700μgRAE)が賄えるという事です。

そして、レチノールがレチノイン酸に代謝されて働く事でTh17の分化を抑制し、炎症を抑制するT-reg細胞の分化を促進にも働きます。（Xiao S, et al. J Immunol. 2008.)

ここまでの事を簡単にまとめると、たまねぎと人参は抗炎症、免疫寛容の効果が期待でき、耐糖能の改善も期待できるということです。

たまねぎ、人参共に消化管の回復にも大切な食品になります。

野菜、海藻、きのこなどの食品の多くは、マクロニュートリエント(炭水化物、脂質、たんぱく質)だけでは語れない素晴らしい機能を持っています。

なので身体作り、健康のためにも、来期の花粉症寛解のためにも、是非積極的に摂る事がオススメできる食品です。

ダイエットでは適度に低糖質にする必要はありますが、健康のためにも高繊維質でもありたいですね。